さて、和食の朝食でも欠かせないのが果物(果物好きの私だけでしょうか)。栄養バランスの調整だけでなく、内側からの紫外線対策としても、朝はビタミン豊富な果物を食べる習慣をつけたいものです。
そんな時も、冷凍食品が大活躍！ 子どもが大好きなフローズンフルーツジュースを作って朝から嬉しい食卓にしちゃいましょう。
作り方はいたって簡単！ 冷凍のフルーツとお好みのフルーツジュースをミキサーにかけるだけです。私は、リンゴジュースを使います。クセがなくてあっさりしているので、たいていの冷凍フルーツに合います。また、ジュースでなくて牛乳を使ってシェイク風にもできます。フルーツが粉々になってフローズンジュースになったら、甘味をチェック。甘みが足りなければ、はちみつを入れて調節します。
また、プルーンを一粒入れるのもおすすめ。プルーンは、ビタミンとミネラルを豊富にバランスよく含んだミラクルフルーツ。私は外食が続いた後には必ず使うようにしています。
他にも、ヨーグルトの上に冷凍フルーツを乗せるのも美味しいです。朝食を食べる前にヨーグルトと一緒に器に盛って冷蔵庫に入れておくと、いいですよ☆